Schładzarko-zamrażarki szokowe

Schładzarka / zamrażarka szokowa 5 x GN 1/1

urządzenie służące do szybkiego schładzania lub szybkiego
zamrażania przygotowanych potraw
zaokrąglone rogi komory chłodzącej ułatwiają czyszczenie
otwór odpływowy na spodzie komory
wbudowany agregat
cyfrowy panel sterowania
pojemność: 5 x GN 1/1
wsad 12/18 kg na cykl
schładzanie szokowe od +70°C do +3°C w ciągu 90 minut
urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia
+2°C gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca
zamrażanie szokowe od +70°C do -18°C w ciągu 240 minut
urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia
-20°C gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca

ręczne rozmrażanie

Przystosowana do schładzania temperatury z +70°C do +3°C
w funkcji schładzania i z +20°C do -18°C w funkcji zamrażania
Dwa programy schładzania i dwa zamrażania. Czas cykli:
- chłodzenia 90 min.
- zamrażania 270 min.
Elektroniczny stoper i sonda temperatury w standardzie
we wszystkich modelach
Automatyczny sygnał zakończenia cyklu
W komorze prowadnice na gastropojemniki GN lub tace
w standardzie Euronom (60x40 cm)
Drzwi z systemem samozamykającym
Po zakończeniu procesu urządzenie pracuje jako chłodziarka
lub zamrażarka utrzymując temperaturę końcową procesu.

Wykonane ze stali nierdzewnej AISI-304 (18/10)